步骤
1.猪颈肉按照纹理切薄片，韭菜花按大概4-5cm左右的长度择好，胡萝卜切丝、葱姜切成末。
2.猪颈肉下少量的老抽。
3.搅拌均匀，腌制5分钟左右。
4.锅里热油，放入猪颈肉肉炒至变色，然后装盘。
5.锅内余油，下姜末和蒜末煸炒出味。
6.倒入胡萝卜丝稍微炒一下。
7.即可下韭菜花翻炒到稍微变色。
8.下适量的盐调味。
9.再加入炒过的猪颈肉片，快速翻炒均匀入味。
10.装盘享用。
小贴士
1.因为猪颈肉肉嫩，所以腌制的时候不需要下生粉或者是油。
2.整个过程都是大火炒制。
韭菜花洋葱鸡丝
食材
新鲜的鸡胸脯肉2块、韭菜花250g、洋葱半个、油盐适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量。
步骤
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉， 几滴油;
3.抓匀后腌制两、三分钟;
4.烧热锅， 放少许油， 下入洋葱丝翻炒;
5.洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒;
6.肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒;
7.翻炒几下后下入适量的盐调味;
8.后继续翻炒几下就可以了。
韭菜花酱
食材
韭菜花一斤、红尖椒3个、姜适量、黄瓜一根。
1、心挑选上等韭菜花一斤，清水洗净，淡盐水浸泡2-3分钟后，再次清水冲洗。沥干水分，风干至无水分更佳。
2、黄瓜一根，姜半块，辣椒3个，洗净备用。
3、所有材料切碎，放入器皿中。如图，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黄瓜碎。加适量食盐搅拌均匀。
4、备无油无水的干净瓶子一个。将上一步骤的材料装入瓶中，倒入白酒封盖即可。
5、到十天后可以使用。味道独特，用途丰富，拌面条，沾馒头，火锅调料等等等等。重要的是干净放心无污染，当季时令夯之选。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道韭菜花的功效有哪些了吧。韭菜花是我们平常生活中很常见的一种蔬菜了，韭菜花的做法是非常多的，而且韭菜花还有促进消化、暖胃补肾等功效哦，常吃对我们的健康有非常好的帮助，上文中小编还为大家总结的韭菜花的做法，大家也赶紧来试试吧。
