烧金针菇的做法
1.金针菇洗净，切一刀;
2.黄瓜、竹笋洗净切丝;
3.金针菇、竹笋一起焯一下，沥干;
4.锅内倒油烧热，煸香姜片，烹入料酒，加入味精、盐、捡去姜片;
5.放入金针菇、黄瓜丝、笋丝炒匀，淋上香油即可。
金针菇拌芹菜的做法
1.芹菜洗净切段，放少许盐略腌，变软后除去水分;
2.金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分;
3.将金针菇与芹菜轻轻拌匀;
4.后加醋、高汤、盐调味。
金针菇拌芹菜制作提示
1.鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。
2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
金针菇拌芹菜健康提示
1.金针菇富含赖氨酸和锌，促进新陈代谢，加速营养素的吸收和利用，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能;
2.芹菜清热利水，同时也有健胃的功效;
3.两者同吃，可对秋燥秋乏有一定的缓解作用，而且还爽口、利于消化吸收。
