金针菇炒肉丝的做法
1.将里脊肉切成丝;
2.猪肉丝放入碗内，加蛋清、精盐(3克)、料酒(2克)、水淀粉拌匀;
3.金针菇切去两头，取中间一段待用;
4.炒勺内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入划熟;
5.勺内留油少许，放葱丝略炒出香味，放入少许清汤调好味;
6.倒入金针菇，肉丝拌匀，颠翻几下，淋上香油即可。
金针菇炒肉丝制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约750克。
金针菇炒肉丝健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
金针菇炒肉丝的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蛋包蔬菜汤的做法
1.将小热狗斜切出刀纹;
2.金针泡软后打结;
3.洋葱洗净切片;
4.高丽菜切片;
5.培根切小片;
6.高汤烧开放开处理好的热狗、金针、洋葱、高丽菜、培根和青豆仁煮4分钟;
7.打入蛋，当蛋黄快凝固时，加入麻油、胡椒粉、盐后即可盛出。
蛋包蔬菜汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
