健康凉拌菠菜
材料
菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精。
做法
1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。
2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。
3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。
自制凉拌菠菜
材料
肉丝、菠菜、花生米、陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈酱。
做法
1、将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁。
2、肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。
3、超过烧热加入少许植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉丝煸熟后盛出，待肉丝与花生米冷却。
4、菠菜洗净，锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后，切成小段加入肉丝与花生米，后将调味汁淋上即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款凉拌菠菜的美味食谱，大家学会了吗?凉拌菠菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
