甜椒丝瓜的做法
1.丝瓜去皮后，洗净，切片备用。
2.甜椒去蒂去籽，洗净后切块，建议甜椒切丝。
3.腊肉洗净后，切块。
4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;用干辣椒炝锅。
5.放入腊肉片，翻炒至肉片白色部分变至透明。
6.放入丝瓜片翻炒。
7.放入甜椒，翻炒均匀。
8.调入适量生抽。
9.调入适量盐、鸡精。
10.翻炒均匀，关火，出锅。
丝瓜的食性
中医将丝瓜归为寒性食材。对于拥有这样食性的食物，一般都可以用于清热去烦。一般丝瓜都在盛夏的时候出产，这个时候刚好天气很热，人们容易出现上火、烦躁的症状，这样的季节里，多吃一些丝瓜，可以化痰，可以凉血，可以去除人们的烦躁。
丝瓜中含有丰富的水分还因为丝瓜有一定的粘性，所以我们常吃丝瓜的话还有止渴生津的作用的，夏天多吃丝瓜能够让我们愉快的度夏的哦。
丝瓜的常见做法
丝瓜是一种经典的蔬菜，一般不生吃，要经过烹饪才更有味道。自古代以来，人们发明了许多种丝瓜的吃法。丝瓜有很多种做法，在这里不一一给大家介绍做法大全，给大家介绍一下丝瓜的常见做法。
丝瓜炒鸡蛋。丝瓜的这种吃法是比较普遍的，因为色香味俱全，受到很多人的喜爱，而且这个菜做法简单。首先是买到新鲜的丝瓜和优良的鸡蛋。将丝瓜洗干净，去皮，切成片，放在一边，打出鸡蛋，拌匀，放在一边。起锅放适量的油，加一些自己喜欢的配料，加入丝瓜，先炒一炒;然后泼入鸡蛋，加盐，适量的味精等，这样炒至熟，就可以了。
丝瓜豆腐汤。丝瓜除了炒着吃，更有很多人喜欢将它做成汤，丝瓜豆腐汤就是一个比较受欢迎的菜。丝瓜的这种做法也简单。先买到新鲜的丝瓜和豆腐，将丝瓜切成薄片，豆腐切成块，准备好有关的材料;在锅内放好油盐等材料，烧热以后放入刚切好的丝瓜，稍微炒一下就可以加清水;这样煮沸以后，再加入切好的豆腐，然后再煮沸，就可以了。
