炸藕片
材料：莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油。
做法
1、莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。
2、鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。
3、藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。
4、锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕片，炸成金黄色即可。
5、也可以做成甜的。去掉调料，加入白糖即可。
酸甜藕片
材料：莲藕，红辣椒，嫩姜，白醋，白糖，盐。
做法
1.莲藕洗净去皮切片，红辣椒切圈姜切片备用。
2.锅中倒入适量清水，烧开后放如藕片煮熟捞出，立即过凉水备用。
3.白醋、白糖、盐混合拌匀成调味汁，浇临在藕片上，放入红椒姜片拌匀。
凉拌藕片
材料：莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。
做法
1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。
2、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。
3、吃时拌匀。小诀窍辣椒油好用自制的，味道好。取辣椒粉少量，烧热油，稍凉后泼入其内，就可以了，注意把握油温，温度过高辣椒粉就糊了。
结语：以上就是三九养生堂为大家推荐藕片怎么做好吃的全部内容，相信大家都已近学会了，藕片的做法很多很多，小编在这推荐的是又好吃又好做的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧试试吧。
