莴笋,又称莴苣。莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。莴笋含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素以及多种维生素。莴笋具有促进儿童发育,降血压,缓解心脏病,糖尿病的功效。下面小编就为大家介绍几款莴笋的美味食谱吧。
莴笋炒肉片
材料
莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油。
做法
1、猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香。
2、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。
莴笋炒山药
主料
山药400克,莴笋半根。
辅料
青椒,盐,料酒,鸡精,植物油。
做法
1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。
2、莴笋去皮洗净,切片。
3、青椒去蒂、去籽洗净,切片。
4、葱、姜分别择洗干净,切片。