怎样吃红薯养生
凉拌红薯丝
做法
红薯去皮切细丝，青椒、胡萝卜均切细丝。
把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水，捞出备用。
把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里，放精盐、生抽、白醋，喜欢香油的可酌情加点，拌匀即可装盘。
红薯沙琪玛
做法
红薯2个，切开、煮熟。
熟红薯捣碎，加入糯米粉。
加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。
在案板上擀平，切条。
热锅温油、中火炸。
炸好装盆备用。
锅中放入1:3的冰糖与水。
熬到糖水冒泡，拉丝。
倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。
装入容器，用手压实。
冷却后倒扣到案板上。
切块、装盘。
