教你怎么吃茄子
孜然茄子的做法
1.主料：茄子辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉。
2.把茄子去皮，切块。
3.加少许盐腌制出水分。
4.撒上淀粉拌均匀。
5.热锅凉油，油 热8成下茄子块。
6.炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油。
7.关火，加孜然粉、辣椒粉。
8.拌均匀即可。
蚝油茄子的做法
1.茄子洗净去皮。
2.切成条状。
3.放入微波炉里加热3分钟。
4.油锅里倒入油，比平时炒菜稍多一些，将茄子煸软上色，盛出备用。
5.锅里留底油，放入蒜粒炸香。
6.倒入尖椒翻炒。
7.倒入茄子翻炒。
8.加入番茄酱提色。
9.加入蚝油。
10.加入盐。
11.关火加入味精。
