3、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。
油豆腐炒小白菜
主料
小白菜400克，油豆腐300克，
辅料
白皮大蒜5克，
调料
豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1、小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开;
2、油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块;
3、锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香;
4、继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开，改用小火继续煮;
5、待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软;
6、后放入水及淀粉勾芡即可。
结语：经过小编的介绍，大家是不是对小白菜的做法有了更深的了解了呢?小白菜营养丰富，味道鲜美可口，非常适合大众的口味。如果您喜欢本小编的介绍，那就请您试一试本小编方法吧。您一定会喜欢的。
