土豆在我们生活中不仅常见还是经常食用的一种食物，它的营养价值非常高，尤其是膳食纤维，多多食用可以促进肠胃消化。日常中土豆的做法也有很多种，无论是蒸、煮、烧它的口味都很好，今天我们就一起来看看土豆的做法，土豆的营养价值体现在哪。
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土豆的做法
土豆烧鸡
【材料】
土豆2个(约250克)、跑山鸡半只、干香菇8朵、葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺。
【做法】
1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟。
2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块。
3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味。
4、加入腌制后的鸡块炒至变色。
5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水(没过鸡块)，再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时。
6、后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可。
