白萝卜的做法大全 怎样吃白萝卜养生(8)

  做法

  红白萝卜切块,于姜块放入清水同煮,至熟透,加入食盐,味精调味,即可。

  3奶汤萝卜丝鲫鱼

奶汤萝卜丝鲫鱼

  材料

  活鲫鱼2条、白萝卜150克、奶汤100克。葱末、姜末、料酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。

  做法

  1.将鲫鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净,在鱼两面,每隔5厘米宽剞一直刀;白萝卜洗净、削皮、切丝;豆苗洗净取出嫩叶。

  2.汤锅上火,放油烧热,下葱、姜末,烹锅注入奶汤。同时另置锅先把鲫鱼用开水汆一下后,移入汤锅内先烧开再改小火煨炖,此时再把萝卜丝用开水汆透,捞出控去水分,放入锅内同鱼一起煨栏,入盐、味精、姜汁调味,淋上花椒油,盛入汤碗中,撒上豆苗即成。

  4栗米雪耳胡萝卜汤

栗米雪耳胡萝卜汤

  材料

  粟米250克,雪耳25克,红萝卜30克,猪肉适量。

  做法

  1.洗净所有材料,再把胡萝卜切片,雪耳去蒂,后将猪肉焯水备用。

  2.煲滚大半煲水,放入所有材料,待水再次滚起,改以中火煲约两个小时,以少许盐调味即可。

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