白萝卜的做法大全 怎样吃白萝卜养生(10)

  豆腐白萝卜丝汤

豆腐白萝卜丝汤

  材料

  嫩豆腐1块,白萝卜,香菜,盐3克。

  做法

  1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝,放在加了盐的温水中浸泡。

  2、白萝卜洗净擦丝,香菜切碎。

  3、汤锅内注入适量水,沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。

  4、熄火后调入盐和香菜,搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。

  白萝卜丸

白萝卜丸的做法

  主料

  白萝卜250克,鸡蛋2个。

  辅料

  葱末少许,姜末少许。

  调料

  花椒盐15克,植物油1000克,淀粉适量, 胡椒粉1.5克,味精1.5克,精盐2.5克,酱油8克。

  做法

  1、白萝卜去根,用清水洗净,削去外皮,用礤板礤成细丝,再用刀剁碎,晾干水分。

  2、放入容器内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。

  3、再挤成蛋黄大小的丸子,下入烧至六成热的油锅内炸透,呈浇黄色时捞出,沥净油分,码放在盘内,随带花椒盐上桌即可。

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