丝瓜百合鲜菇
主料
百合一个,丝瓜一条,蘑菇2-3粒。
配料
调味料
盐少许,糖少许,油少许,生粉少许。
做法
1.先去除百合的头、尾及芯部,再以清水浸1-2分钟;
2.丝瓜去皮斜切成小段,蘑菇切片,备用;
3.将所有材料出一出水,捞起沥干;
4.将锅烧热,放入油等调味料和已出水之材料炒匀,即可上碟。
备注
洗切百合后要以清水浸1-2分钟,否则会有怪味。
吃丝瓜应宜嫩忌老。因丝瓜有凉血寒滑的作用,秋凉时不宜多吃,以防腹泻。
丝瓜百合鲜菇
主料
百合一个,丝瓜一条,蘑菇2-3粒。
配料
调味料
盐少许,糖少许,油少许,生粉少许。
做法
1.先去除百合的头、尾及芯部,再以清水浸1-2分钟;
2.丝瓜去皮斜切成小段,蘑菇切片,备用;
3.将所有材料出一出水,捞起沥干;
4.将锅烧热,放入油等调味料和已出水之材料炒匀,即可上碟。
备注
洗切百合后要以清水浸1-2分钟,否则会有怪味。
吃丝瓜应宜嫩忌老。因丝瓜有凉血寒滑的作用,秋凉时不宜多吃,以防腹泻。