丝瓜的做法 丝瓜怎么吃才营养(11)

  丝瓜百合鲜菇

  主料

  百合一个,丝瓜一条,蘑菇2-3粒。

  配料

  调味料

  盐少许,糖少许,油少许,生粉少许。

  做法

  1.先去除百合的头、尾及芯部,再以清水浸1-2分钟;

  2.丝瓜去皮斜切成小段,蘑菇切片,备用;

  3.将所有材料出一出水,捞起沥干;

  4.将锅烧热,放入油等调味料和已出水之材料炒匀,即可上碟。

  备注

  洗切百合后要以清水浸1-2分钟,否则会有怪味。

  吃丝瓜应宜嫩忌老。因丝瓜有凉血寒滑的作用,秋凉时不宜多吃,以防腹泻。

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