做法
1、先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟。
2、青红椒切片，花菜切成小朵。
3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可。
番茄炒花菜
材料：番茄(西红柿)2个，花菜250克，盐1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺。
做法
1、一个番茄切成4块，花菜切小块。
2、将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右。
3、放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。
干锅花菜
原料
1、花菜一颗，切成小朵，每朵看情况再给切一刀，但是请保持成朵的形状，不要太碎。
2、五花肉一块，切成薄片~ 这个菜需要有点油份的，所以不要用纯瘦肉哦。
3、红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片。
佐料：盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等。
做法
1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下。
2、下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用。
