百里香(2)

  百里香又称为麝香草,香味清新优雅。百里香可说是众多香料中的基本香料,通常在炖煮汤底、酱汁的时候一定会加,适合肉类的调味,香味清新优雅,因为味道偏向酸性,常用来代替柠檬使用,即使长时间加热风味依然不减,相当好用的香料。

  鱼是很多人喜欢的年菜之一,鱼就是“余”的意思,年年有余,百里香煎鱼,一款寓意有年年有余的年菜做法。鱼本身就营养丰富,是很多人爱吃的菜,加上百里香的香味,可谓人间美味,快来学习百里香煎鱼的做法吧。

  材料:海鱼300克 、百里香5克。

海鱼300克 、百里香5克

  调料:胡椒粉、盐各小许。

  配料:生粉小许。

  做法

  1. 把所有材料准备好。

  2. 百里香洗干净,剁碎。

  3. 鱼洗干净,去掉内脏后沥干水分,再用刀轻轻划三下。

  4. 放进大碗里,加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐,均匀地抹在鱼身上,腌制2小时。

  5. 把腌制好的鱼取出,放进装有生粉的碟子里,轻轻抖动一下,使鱼身正反两面都能拍上生粉。

  6. 热锅下油,油烧至6成热时,放入海鱼。

  7. 中小火煎至两面金黄。

中小火煎至两面金黄

  8. 加入剩余的百里香碎。

  9. 轻轻地晃动一下煎锅,使鱼均匀地沾上百里碎后,加入小许清水,盖上锅盖,焖煮3—5分钟。

  这道菜不仅美味,而且对身体好,由于百里香本身具有温中散寒,驱风止痛的功效,主治吐逆,腹痛,泄泻,食少痞胀,风寒咳嗽,咽肿,牙疼,身痛,肌肤瘙痒。所以做给自己或家人吃真的是再好不过了。

  结语:许多香料都具有一些药用价值,百里香也不例外,以上为你介绍的一些百里香的食用方法,以及它针对哪些病症有疗效你都记住了吗?日常饮食中不妨食用一些香草,对我们的身体健康也是有好处的。

百里香 百里香煎鱼 百里香的功效 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...