鸡枞的功效
据《本草纲目》所载,鸡枞有“益味、清神、治痔”的作用。
明代杨慎曾把鸡纵比作仙境中的琼汁玉液,其质地细腻,兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,品尝一次,终生难忘。
鸡纵性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。
鸡枞可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。
鸡枞色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是的野生食用菌。
1、鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增。
2、鸡枞内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。
3、鸡枞的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。
4、常食鸡枞还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。
5、鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。
鸡枞怎么吃
三丝鸡枞菌
材料
鸡枞菌200克,青椒、红椒各30克。
盐4克,味精3克,精制油30克,姜、蒜片少许。
特点
色泽鲜明,口感清淡。
做法
1、将鸡枞菌摘洗干净,与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸,加少许盐、油,倒入鸡㙡菌飞一下水,捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上,放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加盐、味精速炒一会即可出锅。
结语:鸡枞在生活中不是很常见,但是鸡枞的营养价值很高,对人体有健脾和胃的作用,而且鸡枞作为膳食能让人胃口大增,对老年人以及一些体弱多病者都是很好的膳食,而且经常吃鸡枞对抵抗癌细胞也有一定的作用。