马蹄是一种很常见的蔬果，马蹄生吃，甘甜可口。马蹄也是大家喜爱的果蔬之一，那么大家知道吃马蹄有哪些作用和效果吗?大家知道关于马蹄的养生知识吗?今天小编就来告诉大家马蹄的养生知识，以了看看吧。
马蹄又名荸荠，其皮为紫黑，清脆可口，有“地下雪梨”之称，还有清热化痰、开胃消食等功效，故在北方它被称为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。
马蹄的功效作用
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便
马蹄具有润肺，生津的效果。马蹄含有的淀粉可以促进大肠的蠕动，增加了大肠的通便的效果。
4.消热解毒
马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧病人。马蹄具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5.降压防病
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分，荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
马蹄的吃法
