洋葱是生活中非常常见的一种果蔬，它具有丰富的维生素，也是很多人喜欢的一种果蔬。那么洋葱对我们的身体有哪些好处呢?我们怎样吃更有营养价值呢?今天小编就来告诉大家关于洋葱的养生知识，一起来看看吧。
洋葱具有很丰富的营养，它既是人们生活中很好的菜品，也是养生的菜类不可或缺的一类菜。洋葱虽然看似平凡，但是它的养生功能是许多食材没法比拟的。
洋葱的功效
防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
清血功能
纤溶状态的高低和高血压、高血脂、动脉硬化都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
降低血糖
洋葱具有很好的抗糖尿病的效果。根据降低血糖实验中，洋葱既可以降低血糖的含量，也不会导致血糖过低。洋葱是一种有效并且很安全的降低血糖的食物。
改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
预防骨质疏松
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃一些洋葱，可有效预防骨质疏松。
改善皮肤问题
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。
改善眼睛疲劳
谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。
