说到朝鲜蓟可能很多人不知道是什么，其实朝鲜蓟是一种草本植物，它的花蕾可以作为蔬菜食用，根部可入药，因此朝鲜蓟的作用非常之多，下面就让我们一起来了解一下朝鲜蓟吧!
朝鲜蓟是什么?
如果你不知道朝鲜蓟是什么，那么又将如何食用朝鲜蓟呢?说到朝鲜蓟其实随着人么养生意识的提高，朝鲜蓟已经慢慢走近了我们的生活，在朝鲜蓟的吃法制作上也有了很多的方法，不过怎样吃朝鲜蓟才是正确的呢?让我们先了解一下什么是朝鲜蓟吧!
很多人对朝鲜蓟是什么并不是很清楚，在选择朝鲜蓟的时候，需要对它进行很好认识，这样在选择它的时候，才能够知道它都有什么样的价值，如何使用它。
朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。以法国栽培多。19世纪由法国传入我国上海。
朝鲜蓟的花蕾可供食用。朝鲜蓟在我国上海、浙江、湖南、云南等地有种植地，美国等一些地区对朝鲜蓟还是非常之大的，可以将朝鲜蓟制作成罐头出口，朝鲜蓟的市场也是供不应求，为了满足市场需求，在我国台湾地区也有种植朝鲜蓟。
药用价值
朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。
朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生物A160国际单位，维生素B10.06毫克，维生素历0.08毫克，维生素11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。叶片含菜蓟素 有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。茎叶经软化后可作菜煮食，味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，作汤料或加工成罐头。世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。
以上就是对朝鲜蓟是什么详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行的，它的药用价值很高，对人体疾病上，有着很好的帮助，因此对它的选择也是可以放心进行的，它对人体健康没有任何损害，而且含有的营养成分也是很多。
朝鲜蓟的功效
