辅料：粉条150克。
调料：味精3克,料酒10克,大葱4克,姜3克,白砂糖25克,大豆油30克。
做法
1.将小仔鸡收拾干净，剁成小方块，放入沸水锅内烫透，捞出备用;
2.将水发元蘑(黄灵菇)去掉根蒂，洗净泥沙，斜刀片成厚片;
3.葱切段、姜切片;
4.将粉条水发透后剪成段;
5.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白糖炒成糖色，迅速将焯好的小仔鸡块放入，煸炒成火红色时，添入高汤，加入料酒、酱油、精盐、葱段、姜片烧沸，撇净浮沫;
6.放入元蘑片，转入小火炖半小时左右;
7.加上粉条段，炖至仔鸡肉块、粉条软烂，汤已剩1/2时放入味精即可。
元蘑炒油菜
材料
油菜1捆，元蘑150克，五花肉100克。
做法
1.小油菜清洗干净。
2.干元蘑用水泡发，清洗干净。 切点五花肉，葱姜。
3.锅里烧热油，把肉倒进去煸炒。.把葱姜倒进去炒出香味，然后把元蘑扔进去，添点汤，小炖至元蘑发软。
4.后把油菜倒进锅里翻炒，加盐，出锅!
结语：通过小编上文的介绍，你知道元蘑到底有哪些营养价值了吗?你知道元蘑怎么做才好吃了吗?元蘑有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
