在我们日常生活中，甜椒无处不在。现在，大多数人用甜椒代替尖椒，因为甜椒不太辣。对于甜椒，大家了解多少呢?知道甜椒有哪些功效与作用呢?知道甜椒为人身体提供哪些必要的营养成分呢?
甜椒俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，在台湾话中，人们也称甜椒作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，甜椒。甜椒分布于中国大陆的南北各地，属于“非人工引种栽培”类型植物。在我们选择时候，大多数我们会选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。
对于越红的甜椒来说，这样子的甜椒营养就越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较他还适合生吃。
甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
甜椒的食疗作用
1.提高免疫力
甜椒具有高蛋白质，蛋白质是衡量免疫机能重要的营养素之一，是为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。两者结合。提高人们的免疫力系统，从而达到提高人们的免疫力。
2.消炎止痛
甜椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.抗癌抗瘤
甜椒的辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
4.减肥
甜椒能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
