西洋菜猪骨汤的做法
猪桶骨、西洋菜一把、生姜两片(也可以根据个人爱好加鲜甜玉米、胡萝卜)。 调味料∶ 盐一茶匙(根据汤水把握量)， 猪骨(好用是桶骨，其实也可用扇骨或猪脊骨、肥瘦的猪肉都可以)洗干净，记得飞水。
1、猪骨过水后，加水小火煲40分钟左右。
2、下蜜枣，西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中。
3、再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了，蜜枣不要放多了，汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。
功效
起到清热、祛肝火、滋阴的效果。
家常做法
主料：猪大骨头
辅料：豆瓣菜、胡萝卜、甜玉米、蜜枣
调料：食盐
做法
1、西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。
2、猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。
3、锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。
4、再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。
5、炖好后加点盐调味就可以了。
总结：通过上面的介绍，我们了解到了西洋菜的诸多别名，也知道了西洋菜有哪些功效和作用，那么我们在吃西洋菜的时候出了出于它的美味还在乎它的营养的摄入和健康保健的重要因素。希望小编的介绍能够帮助到你。
