芥蓝腊肠炒饭
用料
腊肠1根;
芥蓝适量;
剩米饭一碗;
香菇5朵;
姜适量;
料酒适量;
生抽适量;
老抽几滴。
芥蓝腊肠炒饭的做法
准备好原材料：香菇泡发洗净、芥蓝去叶留茎、腊肠备好芥蓝切丁、香菇切丝、腊肠切丁油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味。
加入香菇翻炒数下加入芥蓝加入调料：生抽、料酒加入剩米饭一碗可加几滴老抽调色，小火将米饭炒匀即可。
蒜蓉响油芥蓝
用料
芥蓝;
蒜头;
红辣椒;
生抽;
盐;
糖/蚝油(可选用)。
蒜蓉响油芥蓝的做法
蒜头剁蒜蓉，红辣椒切圈或切丝，生抽+蚝油+水以1：1：1的比例调成味汁。
烧一锅水，加点油盐，芥蓝去老叶和老根后焯水，约1-2分钟即可。
芥蓝摆盘，浇上调好的味汁，铺上蒜蓉和辣椒。
另在锅里烧3汤匙油，烧到7成热左右时浇到蒜蓉辣椒上就完成了。
