芹菜怎么保存
芹菜富含膳食纤维、多种维生素和矿物质,是健康食品。但是在选购和保存上还是有些小窍门,下面小编就教你几招:
选购:
选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少的那些。因为如果太老,不仅会影响口感,而且还会塞牙、嚼不烂。
保存:
但是因为芹菜容易脱水变老,买回家后的保存方法很关键,保存时要特别注意两点:
1.要防止芹菜梗的纤维随着水分的流失变粗变老。
2.要避免芹菜叶变黄发蔫。
这里推荐一个方法:
1.买回的芹菜一次吃不完,可以把它捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,水没过芹菜根部5厘米,可保持芹菜一周内不老不蔫。归纳起来就是:根部泡水里,芹菜嫩一周。
2.还有个方法,更适合忙碌的上班族。买回的芹菜先吃叶,然后把剩下的梗洗净切段,放入保鲜袋或保鲜盒,封好袋口或盒盖,放入冰箱冷藏室,随吃随取。
结语:芹菜的功效很强大,如果家中有高血压的人可以多吃芹菜,也千万别忘了同芹菜叶一同食用。老的芹菜叶可以扔掉。但是同时芹菜的食用禁忌大家也要牢牢记住哦!希望小编的介绍可以帮助到大家哦