菱角薏米桂花粥的做法
薏米提前浸泡两小时，白米泡半小时，生菱角切成小块，熟菱角捣碎成粉状(特别干不好撵细可加煮粥的热水捣成糊状)。
加水煮开，倒入熟菱角粉(或菱角糊)，搅拌均匀后倒入生菱角粒煮到薏米和菱角都熟了，撒入干桂花(或桂花糖)，略微搅拌即可关火。
香葱炒菱角
用料
菱角肉;
小香葱;
盐。
香葱炒菱角的做法
将菱肉斜刀一切二。起油锅，油热后倒入菱肉，翻炒，加盐，撒入葱花就好了。
小贴士
菱肉不要在锅里呆的太久，不然肉酥了，吃起来就不爽脆了。
番薯菱角糖水
用料
菱角15个;
红心番薯1只(大号);
冰糖;
糖桂花。
番薯菱角糖水的做法
菱角洗净外壳，剥出菱肉番薯用刨子刨去外皮，切成滚刀块。
(喜欢什么形状就切什么形状，不要太小块就行)锅里水煮沸，加番薯，菱角，冰糖根据自己口味放，加小半碗冷水。
盖上盖子用小火继续煮。约15分钟后打开锅盖，等到番薯酥烂时，加一勺糖桂花，煮30秒后关火。盛出即可。
