黄花菜是一种很常见的蔬菜，它的食用功效有很多，不仅新鲜黄花菜可以食用，干品黄花菜也有不错的食用功效。那么你知道黄花菜有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍黄花菜的作用与功效，赶紧来看看吧!
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黄花菜的介绍
黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。
黄花菜的花梗和花瓣是可以食用的，它的食用价值非常高的，不仅可以安神健脑，还有很强的抗氧化的作用哦!非常值得大家食用的!
花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国。
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。
黄花菜在很多地方都有种植的，因为它对于环境的要求不是很高，在我们不常去的野地里都会看到黄花菜的身影。其实黄花菜的花也很漂亮，具有很高的观赏价值。
黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃;开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。
摺叶萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。
花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。
黄花菜的食用方法有很多，新鲜的黄花菜不仅可以凉拌，还可以做成美味的菜肴，而且还可以把黄花菜晒干，也是一种不错的美食哦!
植株一般较高大;根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。
花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝;苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短，宽3-6毫米。
花梗较短，通常长不到1厘米;花多朵，多可达100朵以上;花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色;花被管长3-5厘米，花被裂片长(6-)7-12厘米，内三片宽2-3厘米。
