6.强化骨质
有些茭白会长黑点，很多人以为那是坏的或是有虫食的。
其实这些小黑点对身体很好，茭白上的黑点是菰黑穗菌，是一种可以强化骨质的真菌，孕妈妈吃了还有助于促进新陈代谢。
7.护肤养颜
孕妇能吃茭白吗?茭白除了食疗功效外对皮肤也很好哦!茭白含有豆甾醇，孕妇摄入种元素可以抑制黑色素形成，预防孕期色斑，还能使皮肤紧致光滑。
8.缓解便秘
茭白的维生素成分和纤维素成分很高，含有维生素B1、维生素B2、维生素E以及膳食纤维。
有助于提高胃动力，促进体内废物的排出，有便秘困扰的孕妈妈吃茭白利于润肠通便。
9.解毒护肝
孕妇能吃茭白吗?其实茭白还有解毒的作用，对肝脏非常好。因为茭白所含的水分较多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕妈妈吃茭白可以促进肝脏排毒。
食前建议
1、茭白含草酸太多，所以制作前需做好初步的热处理，要过水焯一下，或用开水烫过之后再进行烹调。
2、服用磺胺类药物的同时禁食茭白，因为茭白属于酸性食物。
3、茭白一旦出现黑心，是品质粗老的表现，不宜食用。
由于茭白极为柔嫩，好的贮藏方法是用水泡藏，即将成捆茭白泡于水下10~1CM，水温要求较低而不致结冰，这样可保存2~4个月。
倘若是临时存放的话，可将茭白成捆放于不晒阳光的阴凉之处，记住地面要潮湿，并附加湿的覆盖物，每天翻1次，洒清水2次。
