步骤/方法
1、猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
2、大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。
3、锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。
4、放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
5、凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。
6、发好的面，揉好面团，搓成长条。
7、把长条面切成相等的小块面剂子
8、把面剂子按压扁。
9、用擀面杖在剂子周围擀压成皮(中心厚四周薄)。
10、包馅完成。
11、蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。
西红柿卷心菜汤
主料：卷心菜心1个。
西红柿：1个。
辅料：水3碗。
作法
1、将大头菜切开，取其菜心，洗净，并切成丝状;
