莴笋的储存方法
莴笋成熟时的心叶高度与外叶的高叶片相等、顶部平展，形成“平口”，此时嫩茎长足、品质佳，应及时收割。
除去下部叶片、顶端留小叶4-6片，削去根部即可鲜销。如需贮藏，要选择无病虫害、无裂口、未抽薹的健壮植株，先把下部老叶一片片地摘除，以免表皮受损伤而导致褐变;上端要留完好嫩叶7-8片。
隔日贴近地面再割取地上茎，放置阴凉通风处待贮。
贮藏特性
莴笋属半耐寒蔬菜，不宜采用冷冻贮藏。适宜的贮藏温度为0-2℃，相对湿度90%-95%，气调贮藏在氧3%-5%、二氧化碳低于2%的条件下可有效延长贮藏寿命。
贮藏方法
1.假植贮藏
收获时将离笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。
贮藏时挖宽1-1.3m、深0.8m(地下0.5m，地上0.3m)的假植沟。选择无伤、无病、末抽薹的健壮莴笋，消除外叶，留顶端7-8片叶，假植于畦或沟内。
假植时覆土埋没笋的2/3，然后扶正、踩实，株间略有空隙，行距约10cm，以利通风。假植完毕，在畦(沟)顶覆盖薄席或单层秫秸，夜晚揭席放风，天冷时加覆土。畦(沟)温度控制在-1-0℃左右为宜。用于贮存的葛笋切勿擦伤，以免腐烂。
2.塑料袋贮藏
选择茎粗、无空心、不抽薹的莴笋，小心摘去叶片，用清水洗去泥土，在室内放置4-6小时，装入塑料食品袋中，扎紧袋口，冬季可在0-1℃的晾台上。
根据气温变化可用草帘或麻袋覆盖或揭盖以调节温度，避免太阳光直射。有冰箱的居民，可以将袋置于冰箱中，此法贮藏莴笋可贮存半个月左右。
总结：上文主要向大家介绍的是莴笋，莴笋是比较常见的蔬菜，它的保健功效非常多。孕妇、宝宝、糖尿病人群尤其应该多吃它，它能够针对性的起到多种保护作用，想要让自己更健康，不妨吃些莴笋哦!
