小贴士
1.因为笋瓜会出水，所以焯水后要尽量挤干，可以用纱布包住拧。
2.粉丝不要泡太腻了，这样它可以吸收没挤干的水。
3.孩子吃只需要放盐，如果家里自制了鸡精可以放一点。大人吃加点胡椒粉更好吃。
笋瓜青椒炒里脊
简介
这是一道家常菜。但是经过合理的炒制，里脊肉变得香嫩，笋瓜脆嫩使之成为鲜香适口的下饭菜。
主料：猪里脊肉150g，笋瓜250g。
辅料：青椒2个，姜1块，葱适量，生抽15ml，盐3g，色拉油50g，淀粉20g，白糖10g，料酒20ml。
步骤
1.笋瓜洗净切片置盘中待用。
2.里脊肉洗净后也切成片。放碗内加入料酒及淀粉抓匀。
