西兰花的作用
西兰花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
抗癌防癌
西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素。
长期食用西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，西兰花、大白菜的抗癌效果好。
美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。
美国科学家新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。
这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。
清化血管
西兰花是含有类黄酮多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染。
西兰花还是好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。
防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
解毒肝脏
多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。
丰富的维生素C含量，使西兰花可增强肝脏解毒能力。
并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
