西兰花现在逐渐变成我们日常生活中常见的一道蔬菜，西兰花的营养价值高，而且还能预防高血压等病，西兰花有很多功效，也有很多不同的做法，下面小编就带大家介绍一下西兰花的功效作用已经它的价值。
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西兰花的简单介绍
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区。
西兰花在中国的产量很少，中国很少有栽培，西兰花在西餐上比较常见。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。
营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花属于绿色花球中的一个变种产品，是十字花科的，属于甘蓝种。
原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜(甘蓝)基本相似。
属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。
西兰花比较耐热，同时也很耐寒，而且成长很强健。
植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。
紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。
叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。
叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。
西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照。
光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累。
并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。
西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水。
即使是短期干旱，也会降低产量。
