产前後赤白痢
以紫苋叶(细锉)一握，粳米三合。
上先以水煎苋叶，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。
治老人大便涩滞
苋菜150克洗净，炒熟食，每日2剂。
治麻疹不透
红苋菜30克，水煎服。
漆疮瘙痒
苋菜煎汤洗之。
苋菜适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。
在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
苋菜性凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性泻者，不宜食用。
平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
苋菜入药，早见於《神农本草经》，并列为上品。
《食疗本草》说它能补气除热，通九窍。
《唐本草》载赤苋，主赤痢，又主射工沙虱。
《滇南本草》说它能治大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血。
《本草图经》记紫苋，主气痢，赤苋，主血痢。
《本草纲目》记载苋有六种：六苋，并利大小肠，治初痢滑胎。
所谓六苋，即赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马齿苋。
