苋菜能补充人体维生素
苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。
清热解毒
苋菜清热解毒、收敛止血痢、抗菌、消炎、消肿。
苋菜适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎。
苋菜还适用于妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。
苋菜尤其对细菌性痢疾有卓效。
苋菜有祛除脸上黑色素及暗疮的作用
苋菜有助排泄，能排脓祛湿解毒、去掉皮肤疮毒，尤其能清肠毒。
以苋菜加蒜头煲半小时成浓汤饮用，可令皮肤更滑溜。
苋菜药性温和，日日服用也可。
吃苋菜小便通畅
中老年人夏天容易出现小便色黄、量少、不畅和尿道热痛的症状。
中医认为这是天气炎热、心火下移、膀胱湿热所致。
而红苋菜性凉、味微甘，具有清热解毒、利尿除湿的功效。苋菜可通利大小便，所以夏天可以适当多吃。
其它作用
亦可治扁桃体炎、咽喉肿痛、甲状腺肿大、血吸虫引起的下肢象皮肿。
苋菜还能辅助治疗宫颈癌、肠癌脓血黏液便等。
