食用紫甘蓝注意事项
(一)紫甘蓝食用宜忌
哪些人群适宜食用紫甘蓝?
怀孕期，孕妇，老人，更年期妇女。
哪些体质的人适宜吃紫甘蓝?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用紫甘蓝?
术后，结膜炎，皮肤性病。
哪些体质的人不适宜食用紫甘蓝?
阳虚体质。
食用禁忌
(1)皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
(2)包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;
(3)对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
(二)教您鉴别“染色紫甘蓝”
把叶片的紫色外皮剥掉，如果里面是白色的，说明没有染色;
把紫甘蓝的叶片一片一片剥开，如果颜色均匀说明没有染色;
紫甘蓝外表很有光泽，说明没有染色。
结语：紫甘蓝是营养价值很高的蔬菜，生吃紫甘蓝可以更好的保留其中的营养成分，如果你不喜欢生吃还可以参照上文为你介绍的一些吃法来进行制作，多种方法任你选择。
