功效：从营养上来说，孕妇吃青瓜好处多多，它含有丰富的钾盐(每100克青瓜中含有234毫克钾盐)和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐(钙、磷、铁等)，青瓜还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。
荞麦青瓜卷的做法
口感上，青瓜汁多味甘;营养上，它含有蛋白质等丰富的成分，利于促进新陈代谢。
用料
青瓜2根、荞麦面100克、寿司醋适量、酱油适量、麻油1茶匙、葱花1把。
做法
1、青瓜去皮切段，掏空青瓜中间。
2、荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水。
3、混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。
4、将面条扭转，塞入青瓜中。淋一些酱汁，撒葱花。
小贴士
