白灼秋葵
用料
新鲜秋葵、清水、盐、食用油、麻油、姜、酱油(或豉油)、蚝油、白糖(或辣椒)
(1)秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。
(2)锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。
(3)待再次沸腾后煮2-3分钟。
(4)捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。
(5)锅内放入食用油，少许麻油，姜丝，生抽酱油，蚝油。开火煮沸。
(6)喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
(7)秋葵切去头柄部。
(8)果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。
(9)将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上，即可。
(10)鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。
口感有点类似极嫩无纤的四季豆。
没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。
小炒秋葵木耳
材料
新鲜秋葵、黑木耳、蒜泥、生抽。
做法
(1)秋葵和木耳洗净用滚水汆1分钟捞起。
(2)木耳撕小片，秋葵去蒂切滚刀块。
(3)热油下切好的秋葵和木耳，快速翻炒。
(4)压一瓣蒜泥，调少许生抽、盐出锅。
结语：其实秋葵是很好的一种食用蔬菜，在药理方面也有一些治疗功效，特别是对男性的功效也很大，很多人会嫌弃秋葵吃起来黏黏的，其实那是对身体有益的，而且秋葵还可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠哦，是健康食品。
