荠菜是生活中很日常的一样菜，一般的小老百姓家里都时常会用到荠菜来做膳食，其实荠菜不仅仅食用的时候味道很好，而且还可以入药来治一些病，和不同的菜搭配在一些也会有不同的功效，下面小编就来为大家介绍一下荠菜。
目录
7、荠菜的注意事项 8、可以和荠菜搭配的食物
荠菜的简单介绍
荠菜，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。
荠菜还可以叫做护生草，以前的人叫荠菜胃地菜，还有小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等等。
地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″。
河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。
荠菜是世界各地都很常见的一道菜，荠菜早起源于欧洲的东欧，以及小亚细亚。
荠菜的拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”。
是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。
荠菜不仅营养价值高，而且在药用价值方面还有明目、利水、止血、和脾的疗效。
常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。
传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。
味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择。
在山东鲁南地区(以滕州使用为广泛)有一种叫做菜煎饼小吃。
经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋。
口味鲜美，具有良好的口感。
荠菜的基本特征
当年生或二年生草本，高25-50cm。
茎直立，有分枝，稍有分枝毛或单毛。
