南瓜(6)

  5.转小火煮十来分钟;

  6.放入百合、杞子,再煮十分钟;

  7.吃时调入蜂蜜即可。

吃时调入蜂蜜即可

  烹饪技巧

  也可换放冰糖同煮,或吃咸的放入油盐,看各人喜欢。

  煎南瓜

  用料主料:南瓜500克。

  辅料:面粉40克。

  调料:食盐适量,胡椒粉适量 。

  做法

  1.南瓜去皮,切成片,用盐腌制半小时;

  2.混面粉,盐和胡椒粉合后调成面糊,备用;

混面粉,盐和胡椒粉合后调成面糊,备用

  3.将腌制好的南瓜片,两面沾上面糊;

  4.锅中倒入一点油,小火将南瓜煎至两面金黄就可以了。

  南瓜薄饼

  用料主料:面粉适量,南瓜适量。

  辅料:柿子椒1/3个,红椒1/3个,鸡蛋1个。

  调料:色拉油少许,食盐少许,高汤适量。

  做法

  1.小南瓜洗净,去皮去籽,南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放。我用半个小南瓜烙了两张薄饼;

  2.南瓜擦丝,不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手;

  3.把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软,南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好;

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