南瓜的用途很多，不仅可多变换出许多美味佳肴，还可以做成南瓜灯，同时南瓜还富有非常高的营养价值，可谓是老少皆宜的蔬菜之一!下面这篇文章将为你介绍有关南瓜的一些家常做法和养生知识。赶紧来看看吧!
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南瓜的做法大全
南瓜属于葫芦科植物，因为产地的原因，每个地方的叫法都不一样。在台湾南瓜又称作为金瓜，南瓜的原产地在北美洲。后到中国，在我国各地都有种植。南瓜味道甘甜，夏秋季节盛产。老南瓜可以作为饲料喂养或是做成杂粮，因此南瓜在地方又称作为饭瓜。在欧洲西方一些国家南瓜被做成南瓜派，味道可口甜糯。
南瓜是一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合，药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。果实作蔬菜。
咸蛋黄焗南瓜
做出这道菜之后就一直很受我家小朋友的喜爱，记得第一次家中做这道菜的时候，我家小朋友围着桌子，看看又闻闻说：“妈妈这个菜真棒，就是我喜欢的感觉!”其实看着复杂的一道菜，做起来很简单!
用料主料：南瓜600克，咸蛋黄4个。
