西红柿的营养价值 配上它美容延寿又健脑(5)

  4.然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

  三、西红柿炖牛肉

  主料:牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。

  做法

  1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;

  2、菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出;

  3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;

  4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。

将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮

  四、西红柿蛋羹

  材料

  鸡蛋1枚,西红柿1个,西兰花

  做法

  1、红柿去皮切成小块(可能用刮蛋器直接去皮,也可以用叉子叉住柿子在火上略烤下才剥去皮) 

  2、鸡蛋打散。

  3、西兰花在水中烫一下,捞出略凉,上面的小细花切下待用。

  4、锅中烧油,将西红柿丁放入翻炒,并用锅铲尽量碾压,使其接近泥状,适量添水,同时加入盐和五香粉。

  5、取淀粉半匙,调成水淀粉放入汤内使其变稠,将打好的蛋液慢慢浇入并搅拌。取汤装碗。

调成水淀粉放入汤内使其变稠

  五、蒜茸西红柿虾

  材料

  虾250克,西红柿2个,姜2片,蒜茸适量,葱段适量,料酒适量,盐适量

  做法

  1.虾去须洗净;西红柿洗净后切成小粒

  2.锅内放水,再加入姜片、葱段、料酒。

  3.烧开时加入虾。煮沸后将虾捞起备用。

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