苦瓜的功效 苦瓜的食用方法与禁忌(9)

  酿苦瓜

  主料:苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克。

  辅料:鸡蛋75克。

  调料:盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克。

  制作方法

  1、将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅。

  2、苦瓜洗净,去籽。

  3、将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段。

  4、锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后。

  5、加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。

  适用人群:准备当爸爸的男性。

  健康提示:此菜具有清热解毒,益肾生精的作用,主治无精、少精症,对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  苦瓜炒牛肉

  材料:苦瓜1根,牛肉80g,豆豉5g,酱油5ml,盐2g,油10ml。

  制作方法

  1、苦瓜洗净,纵向对半剖开,去籽,再切成块;牛肉切片,备用。

  2、中火加热锅中的油,放入牛肉翻炒,至牛肉完全变色成熟后,加入酱油、豆豉,一起翻炒一下,将苦瓜块放入锅中,翻炒3-5分钟,(可加入1-2汤匙水),至苦瓜完全成熟后,调入盐,即可。

  健康提示:苦瓜有很好的降糖作用,同时富含丰富的维生素等营养,非常适合孕期糖尿病患者食用,也可采用凉拌等方法食用。

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