油麦菜牡蛎汤
主料：牡蛎400g，油麦菜100g;辅料：胡椒粉适量、盐适量、香菜适量。
制作步骤
1、油麦菜洗净切段。
2、将香菜清洗干净之后，切成一个个小段，放置待用。
3、牡蛎吐沙洗净。
4、将清水注入到锅里，然后放洗好的牡蛎也放进去，开大火煮开。
5、下入油麦菜。
6、下入香菜，适量的盐及白胡椒粉。
7、盛碗即可食用哦。
小贴士
做这道汤时待牡蛎开口就可以放入油麦菜了，这样做出的汤味鲜美，牡蛎肉也非常嫩。
牡蛎的营养价值
常吃牡蛎可以提高身体的免疫力。
而且根据对牡蛎的营养测定，医学家们一致认为牡蛎肉还能够起到很好的降低血压的作用，除此之外，它还可以滋阴养血呢。
其实在古代就有关于牡蛎的记载，《本草纲目》中记载：“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”，这是古人对于牡蛎的记录，也是牡蛎的功效的体现哦。
油麦菜清炒，水煮，煲汤，凉拌，都非常好吃，也比较好吸收，一般人群均可食用油麦菜性质寒凉，老年人吃可以帮助他们治疗尿频 胃寒的人应少吃。
绿叶蔬菜里含有很多的叶酸对孕妇和胎儿都好，产后吃能补充维生素，也可以防止便秘。
