适合孕妇的胡萝卜食谱
胡萝卜素对准妈妈非常重要：胡萝卜素可以转化成维生素A，而维生素A是人体不可缺少的营养元素，它可以维持人的夜视功能，并能维持上皮细胞的健康，促进身体的生长发育。胡萝卜素是一种抗氧化剂，有助于心脏的健康。胡萝卜素可以帮助提高人体的免疫功能，因此，建议准妈妈不要偏食，多吃一些胡萝卜，保证自己和胎儿都健康。
素炒胡萝卜
主料
胡萝卜250克。
辅料
大葱20克。
调料
植物油30克，盐2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克。
做法
1.将胡萝卜去蒂，洗净，切成丝。葱白去根，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油七成热时倒入胡萝卜丝炒透，加入精盐、白糖、味精，炒匀盛入盘中。
3.炒锅内加香油，油烧至七成热时放入葱末、蒜末，炒出香味时浇在盘中胡萝卜即可。
功效
本食谱有效预防孕妇便秘，其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，胡萝卜也不例外。如果你不喜欢胡萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。
可防止孕妇孕期出现皮肤干裂，β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上胡萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。
