三、茶树菇能抗衰老
茶树菇含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
灵芝是药膳汤料中的首选。倒不是因为灵芝有多名贵，而是因为它那种“万金油谁抹谁精神”的功效。李时珍在《本草纲目》中说：“灵芝长久食用可使人身体轻松、延年益寿。”
而一些武侠小说中更是把灵芝视为起死回生长生不老的仙草。各种灵芝的药效都温和无副作用，是少数不必担心过量服用而且适合任何人群的药材。
黑芝的味道比较淡，如果只用它来炖当然可以，不过为了增加味道，还可以搭配别的汤料。像莲子、田七、桂圆、党参。红枣等都可以。而这里选用的是一种能使汤水非常香浓的材料：干茶树菇。干的茶树菇不仅香，而且性温和，不像别的材料要分辨性寒还是补，人人皆宜。
茶树菇灵芝炖鸡抗衰老，茶树菇洗净，过水3遍，再浸泡半天。灵芝一朵，切小片。光鸡半只，斩件。将灵芝、菇、鸡连浸菇的水一并倒入高压锅中，大火煮开后转小火半小时。煮好后将浮油滤去即可饮用，无需添加任何调料。
此汤功效：抗衰老，降低胆固醇、防癌和抗癌。
做法
1.茶树菇洗净，过水3遍，再浸泡半天。
2.灵芝一朵，切小片。
3.光鸡半只，斩件。
4.将灵芝、菇、鸡连浸菇的水一并倒入高压锅中，大火煮开后转小火半小时。
5.煮好后将浮油滤去即可饮用，无需添加任何调料。
