苋菜的营养价值 苋菜的美味做法及吃法(5)

  清热解毒

  苋菜清热解毒、收敛止血痢、抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎,尿道炎,咽喉炎,妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。

  苋菜有祛除脸上黑色素及暗疮的作用

  苋菜有助排泄,能排脓祛湿解毒、去掉皮肤疮毒,尤其能清肠毒。以苋菜加蒜头煲半小时成浓汤饮用,可令皮肤更滑溜。苋菜药性温和,日日服用也可。

  吃苋菜小便通畅

红苋菜性凉、味微甘

  中老年人夏天容易出现小便色黄、量少、不畅和尿道热痛的症状。中医认为这是天气炎热、心火下移、膀胱湿热所致。而红苋菜性凉、味微甘,具有清热解毒、利尿除湿的功效,可通利大小便,所以夏天可以适当多吃。

  营养功效

  清明目利咽

  苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀

  对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

  营养丰富,增强体质

  苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质

其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收

  其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质

  有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

  促进儿童生长发育

  苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。

  其它作用

  亦可治扁桃体炎、咽喉肿痛、甲状腺肿大、血吸虫引起的下肢象皮肿,还能辅助治疗宫颈癌、肠癌脓血黏液便等。

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