糖尿病人吃紫甘蓝的好处
1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿。
2. 紫甘蓝性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效。
3. 紫甘蓝所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。
因此，糖尿病患者是可以选择吃紫甘蓝的，而且吃这样食物，对糖尿病患者的好处也是比较多，对此以上也是有着一些什么，因此对这样蔬菜吃的时候，糖尿病患者都是可以放心选择的。
紫甘蓝如何挑选
紫甘蓝的选购
紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好;而尖头型就要差些。在同一品种中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的;同样重量时，以体积小者为佳。
如何挑选好的紫甘蓝
首先用手掂分量。沉点的比较好。说明水分足，结构紧凑。
再看颜色。光泽度高的就是说明越新鲜。用手按以按不动为好。
教您鉴别“染色紫甘蓝”
把叶片的紫色外皮剥掉，如果里面是白色的，说明没有染色。
把紫甘蓝的叶片一片一片剥开，如果颜色均匀说明没有染色。
紫甘蓝外表很有光泽，说明没有染色。
