(3)放入切好的五花肉块;加水没过肉块。
(4)高压锅上汽后压半个小时。
(5)高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟至表面发粘后取出备用。
(6)高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用;汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可。
红烧小土豆
材料
土豆500克，食盐5克，葱5克，生抽5克，老抽5克。
做法
(1)准备的材料：土豆一斤，放适量的清水煮土豆。
(2)煮熟的土豆放在冷水中冲一下。
(3)将土豆剥皮，剥好皮的土豆放在碗中备用，热植物油融入剥皮后的土豆。
(4)适量的翻炒(以免焦了)，2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色。
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(5)放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅了，后用葱花做装饰即可。
吃土豆注意事项
1、由于变质土豆吃了对身体有害处，因此大家吃土豆要注意：
2、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。发芽的马铃薯被孕妇食用后可使胎儿畸形。
3、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
