不适用者：脾胃虚寒的人应少吃。
食疗功效：西葫芦又名美洲南瓜。以嫩果炒食或做馅。西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、巴碱等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品，具有促进人体内胰岛素分泌的作用，可有效地防治糖尿病，预防肝、肾病变。除此之外，西葫芦还具有消除致癌物;(亚硝胺)突变的作用。
小偏方：西葫芦加猪肉加料酒加砂糖:软坚化痰、利水泻热、降低血压。
西葫芦和韭菜:祛风解表。
西葫芦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、木瓜、扁豆、豇豆、圣女果一起:含多种维生素，具有美容养颜之功效。
搭配禁忌：西葫芦忌生吃。
结语：通过对上文的阅读，我们了解了西葫芦有性温、甘、无毒、营养丰富、西葫芦除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等特点，也知道吃西葫芦的好处多多，对它的做法更是熟知，那么就看大家怎么利用它的价值了。
